FLOR DE SAUCO EN TEMPURA

Este fin de semana he estado en un curso de plantas medicinales y entre otras cosas interesantes la profe, Clara, nos propuso que probáramos la flor de sauco en tempura ya que justo ahora está el sauco en plena floración.

Dicho y hecho... el domingo me fui a recolectar las flores y hoy las hemos preparado de cena. 

A mi el sabor no me ha gustado mucho pero bueno todo consiste en que probéis. 

Ingredientes:

·        Flores de sauco recién recogidas (se pueden guardar unos días en la nevera)

·        Harina de tempura

·        Cerveza fría

·        Sal

·        Aceite

Preparación:

Mezclar la harina de tempura con un poco de cerveza buscando el espesor deseado para rebozar. Echarle un poco de sal y pimienta al gusto

Bañar las flores en la mezcla y freír en aceite.

Se puede servir con un poco de ensalada o con cualquier salsa. 

Animo y a probar!!!

Ya me direis vuestra opinión.