No había probado nunca este plato hasta que nos lo preparó Juli en su casa. estaba delicioso.. además a mi que me gusta eso de roer huesos... fue demasié!!!
Os cuento como lo preparó
INGREDIENTES
- 5 o 6 pimientos choriceros. Se dejan en remojo el dia anterior, se les quita la pulpa con una cuchara y se reserva el agua.
- 1 cebolla
- Un vaso de vino blanco
- Dos dientes de ajo majados con sal gorda.
- Aceite
- Sal
PASOS
Sofreir en el aceite las colas hasta que cambien un poco de
color.
Echar la cebolla y pocharla, luego los ajos y cuando se doren el vasico
de vino, la carne de los pimientos choriceros y el agua del remojo. Sazonar y
dejar cociendo una hora mas o menos.
Se
pueden echar unas tiras de cáscara de limón para desengrasar.
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