Las hacen en varias pastelerías pero las de Mari son una delicia.
Están recubiertas de chocolate con leche por un lado
pero a mi me encantas recién hechas sin nada más.
INGREDIENTES
- 400 gr de granillo almendra tostada
- 200 gr de nata liquida para montar
- 320 gr de azúcar
- 80gr de harina tamizada
PASOS
Mezclar todos los ingredientes en un
bol.
Colocar montones pequeños en una
bandeja del horno sobre papel encerado
Poner en el horno medio a 160 grados
unos 5 minutos o hasta que se vean dorados
Si se ve que la primera tanda se
abren mucho...echaremos un poco mas de harina y si no se abren casi, echaremos
un poco mas de nata a la mezcla.
Sacarlos del horno... Y esperar un
poco para despegarlos
También se puede hacer como teja;
para ello se tienen que poner encima de una superficie curva al sacarlos del
horno, sin esperar a que se enfríen para poder moldearlos.
Una vez frios se baña la parte mas
lisa en cobertura de chocolate (puede ser chocolate con leche) y si se quiere después
de bañarlos se peinan con una rasqueta para retirar el chocolate sobrante.
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