Esta receta es un mix de la que me proporcionó Juli Lezaun y la de yogur de toda la vida...
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 3 medidas del yogurt de harina
- 2 medidas de azúcar
- ½ medida de aceite de girasol
- 1 yogurt
- 1 sobre de levadura Royal
- Ralladura de 2 naranjas
- El zumo de 2 naranjas
- Mermelada de naranjas amargas (también se puede mezclar dulce con amarga)
- Un poco de mantequilla para el molde
PREPARACIÓN:
Pondremos el horno a 180º solo por la parte de abajo.
En un bol mezclaremos los huevos con el azúcar hasta que
tome un tono algo más claro.
Luego echaremos el yogur, el aceite, el zumo de una naranja
y la ralladura de naranja y mezclaremos bien.
Iremos echando la harina tamizada, mezclada antes con la
levadura.
Untaremos el molde con la mantequilla, verteremos un poco de
harina y quitaremos la sobrante.
Cuando el horno esté caliente, meteremos el bizcocho unos
30m.
Dejaremos que se enfríe un poco para desmoldarlo y cortarlo
por la mitad.
Rellenaremos con la mermelada mezclada con el zumo de
naranja
Se puede adornar con azúcar glas.
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