INGREDIENTES:
2 patatas
2 trozos de bacalao
2 huevos
Perejil picado
Pimienta
ELABORACIÓN:
Poner a cocer la patata y cuando falten 5-10 minutos echar el bacalao con piel. Quitar el agua, aplastar la patata con un tenedor y desmigar el bacalao, quitándole la piel. Juntar los dos ingredientes haciendo una masa. Se añaden por último los huevos, el perejil y un pellizco de pimienta.
FREIR
Con dos cucharas realizar una especie de croqueta, moviendo de una a otra hasta lograr la forma deseada. Echar en el aceite muy caliente y freír dándole la vuelta de vez en cuando hasta que se doren.
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