INGREDIENTES
· 1 Cebolla
· 6 carabineros
· 8 almejas
· Vino
· Caldo de pescado
· Salsa de tomate
PASOS:
· 1 Cebolla
· 6 carabineros
· 8 almejas
· Vino
· Caldo de pescado
· Salsa de tomate
PASOS:
SALSA
Poner la cebolla picada a pochar. Quitar las cabezas a los carabineros y echar 4 cabezas a la sartén. Ir machacándolas. Echar un chorro de vino y seguir machacando, un poco de salsa de tomate y caldo de pescado. Dejar reducir y pasar por el chino
PASOS
En una paella echar un chorro de aceite, las almejas y dos cabezas de carabineros. Machacar las cabezas pero no destrozándolas. Echar el rape enharinado vuelta y vuelta; luego un poco de vino para que suelte jugo, luego la salsa.
Añadir los carabines pelados y dejar 5 minutos.
Poner la cebolla picada a pochar. Quitar las cabezas a los carabineros y echar 4 cabezas a la sartén. Ir machacándolas. Echar un chorro de vino y seguir machacando, un poco de salsa de tomate y caldo de pescado. Dejar reducir y pasar por el chino
PASOS
En una paella echar un chorro de aceite, las almejas y dos cabezas de carabineros. Machacar las cabezas pero no destrozándolas. Echar el rape enharinado vuelta y vuelta; luego un poco de vino para que suelte jugo, luego la salsa.
Añadir los carabines pelados y dejar 5 minutos.
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