POLLO GUISADO ELENA

INGREDIENTES:

• 1 pollo troceado (yo suelo usar muslos cortados en dos)
• 2 cebollas
• 1 ajo
• 2 tomates naturales
• Media cerveza
• Aceite de oliva

PASOS:Salar el pollo y freírlo en la olla para “sellarlo” Cuando esté dorado sacarlo.
Poner en el mismo aceite la cebolla troceada hasta que esté pochada.
Echar el pollo a la cazuela de nuevo con el tomate entero y la cerveza.
Salar, cerrar la olla y dejarlo unos 20 minutos.
Abrir la olla y sacar el tomate. Quitarle la piel, trocearlo y volver a echarlo a la olla.
Majar un ajo con un poco de la salsa y sal gorda en un mortero y echar a la cazuela
Dejar unos minutos que reduzca la salsa.