Esta tarta de la abuela la hicimos en
Madrid estas navidades. Mi hija Ana tiene mucha mano con la decoración así que
la colocó en un plato de pizarra y con chocolate y canela decoró la parte de
arriba. Estaba para chuparse los dedos!!
INGREDIENTES:
- Galletas María (yo he utilizado galletas
rectangulares)
- 250g de mantequilla
- 250g de azucar glass
- 3 yemas de huevo
- Café azucarado
PREPARACIÓN
Comenzaremos
realizando la crema del relleno. Mezclaremos la mantequita (textura de pomada)
con el azúcar glass (Con la
Thermomix 30segundos a velocidad 4).
Añadiremos las
yemas y dos cucharadas de café y seguiremos batiendo. (Con la Thermomix 30segundos a
velocidad 4-5).
Ahora echaremos
el café azucarado y templado en un recipiente en el que quepan las galletas.
Una por una la bañaremos en el café y las colocaremos en la bandeja. Cuando
hayamos acabado un piso lo cubriremos con la crema y pondremos otro piso de galletas bañadas en
el café. Así unos cuatro o cinco pisos acabando con la crema por encima.
Dejaremos
enfriar en la nevera unas 4 o 5 horas o mejor hacerla la noche anterior
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