CORDERO GUISADO TERE

INGREDIENTES:

• Una pierna de cordero
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• Un poco de harina
• aceite de oliva
• Sal

Se pueden añadir una patatas panaderas (fritas en rodajas o asadas al horno) o unos champiñones  fritos....

 PROCEDIMIENTO:

Cortar una pierna de cordero en trozos y freirlos en aceite de oliva para sellarlos( pasados por un poco de harina). Se pueden echar unos ajos al aceite y cuando se doran se retiran. En el aceite después se pone una cebolla a pochar y cuando este dorada se echan los trozos de cordero. Tiene que estar un ratico la cebolla con el cordero dorándose todo. Después de 10m echar un vaso de vino o brandi y dejar cocer hasta que se haga como 1 hora.